21 ноября 2018
Теперь "Волконский" выпекает бездрожжевой хлеб из био-муки
Мы начали выпекать пшеничный бездрожжевой хлеб из био-муки.
А называем наш новых хлеб био, потому что зерно для муки выращивается без удобрений, ядов и ГМО (у нас есть все необходимые сертификаты - просто попросите продавца в кафе-пекарнях показать его вам).

Муку получаем из Тульской области от компании «Черный хлеб», где выращивают пшеницу по всем экологическим стандартам. Затем муку смалывают на мельницах с каменными жерновами на медленных оборотах - так сохраняются все полезные свойства пшеницы.
Для выпечки био-хлеба мы не используем дрожжи – такой хлеб не вредит кишечной микрофлоре и лучше усваивается.